Glutén- és tejmentes, édesítve pedig almával van.
Ez az egyik eddigi kedvencem, nem annyira édes, de lekvárral már bőven azzá válik :)
Hozzávalók:
250g zabpehelyliszt
120g darált mandula (én sima mandulabelet, nem blansírozottat használtam és nem daráltam le teljesen, kisebb darabokat hagytam benne)
1 kk. vaníliaörlemény
Max. 1 csipet citromhéj (tényleg csak egy kicsit reszeltem bele)
2 tojás
1 Alma pürésítve (meghámozva aprítógépbe tettem és kb. 2ek. vizet tettem hozzá)
A szárazakat összekevertem, majd hozzáadtam az almát és a tojásokat és összegyúrtam a tésztát. Pár percet érdemes pihentetni, de többet nem, mert hamar megkeményedik. Zabliszttel borított deszkán kinyújtva lehet kiszúrni a kívánt formával, aztán sütőpapírral bélelt tepsiben 180 fokos (előmelegített) sütőben kb 10-12perc alatt megsült. Végül cukor nélkül készült (szilva)lekvárt tettem közéjük.
(Az alapötlet ebből a receptből származott:
https://eletemetelei.hu/2022/12/09/mindenmentes-linzer-keksz/ )
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése