Epres, zselés süti

Öcsinek a héten volt a névnapja és azt kérte, hogy zselés sütije legyen. Én nem szeretem a zselét, dehát a kívánságot teljesíteni kell... Ezért kitaláltam egy egyszerű zselés sütit.

Hozzávalók:a tésztához:
  -4tojás
  -4ek cukor
  -4ek liszt
A krémhez:
  -1/2 csomag pudingpor
  -3dl szójatej
  -1,5ek cukor
A tetejére:
  -1/2 csomag zselatin
  -3dl eperlekvár

A tojásfehérjét felverjük, hozzádáadjuk a cukrot, a tojássárgáját és a lisztet, 180°on megsütjük, a kész piskótát félbevágjuk. Elkészítjük a pudingot, majd a felét a két piskóta közé tesszük. A zselatinhoz hozzáadjuk a cukrot, majd a lekvárt, ezt melegítjük és 1 percig forraljuk. A masszát 6-8percig hagyjuk hülni, közben időnként megkeverjük. Amikor kezd összeállni, akkor középről indulva rácsurgatjuk a süti tetejére,hagyjuk megdermedni. A végén a maradék pudinggal feldíszítjük a sütit.