Azt találtam ki, hogy a névnapomra én szeretném sütni a sütit, aztán ahogy lapozgattam egy könyvet ráakadtam a dobos tortára. Minden volt itthon ami kellett hozzá, és olyan jól nézett ki a képen!
Lássuk a hozzávalókat:
A tésztához:
12dkg cukor
6 tojás
12dkg liszt
A krémhez:
25dkg cukor
5dkg kakaópor
3ek szójatej
25dkg növényi margarin
Tetejére:
15dkg cukor
Amikor sütök mindig figyelek arra hogy tehéntej és mindenféle tejszármazék nélkül süssek,mert laktózérzékeny vagyok és nekem nem váltak be a laktózmentes termékek. Ezért a tej helyett szójatejet, a vaj helyett növényi margarint használok, persze a süti hagyományos tejjel is elkészíthető.
A tészta elkészítése: fele cukrot keverjük habosra a tojássárgájákkal,a tojásfehérjét verjük habosra, adjuk hozzá a maradék cukrot, majd forgassuk bele a sárgáját, aztán a lisztet
is.
Hisz ez egy bonyolított piskóta recept! Nagyon kiváncsi voltam, mi lesz a különbség amikor megsül a tészta! Annyi lett, hogy állagra kicsit tömörebb lett a tészta, ízre viszont tökéletes volt. :)
A tésztát 180°on kisütöttem, a recept 6 lapot ír, én nem hittem, hogy annyi lesz belőle, kevésnek tűnt a tészta, ezért 4 lapot csináltam.
A krém elkészítése: a kakaóport leforrázzuk a tejjel, a margarint a cukorral habosra keverjük, majd az utóbbihoz hozzáadjuk a kakaós masszát.
3 lap közé krémet kenünk úgy, hogy a tetejére is krém kerüljön.
A tetejére megolvasztjuk a cukrot, amíg szép barna lesz, akkor ráöntjük a negyedik lapra, majd szeletekre vágjuk, azután rátesszük a tortára és felvágjuk a tortát. (A szeletekre vágást én kifelejtettem, de így is szép lett)
