Piskótás krémes

Ma reggel előbb ébredtem, így még volt egy órám a suli előtt. Kitaláltam, hogy pudingot fogok enni, és szerettem volna valami pluszt bele. Így találtam ki ezt az egyszerű receptet:

Hozzávalók:
A tésztához:
6 tojás
6ek cukor
6ek rizsliszt
A krémhez:
1 vaníliás pudingpor (40g)
Fél liter szójatej(/rizstej)
3 tojás
6ek cukor
tetejére:
Reszelt csokoládé

(Mivel tudtam, hogy egy órám van megcsinálni egy piskótával kezdtem.) Szétválasztjuk a tojást. A fehérjét fölverjük, hozzáadjuk a cukrot, a sárgáját, majd a lisztet is. 180fokos sütőben kb. 15 percig sütjük. (10 percig nem szabad kinyitni, mert összeesik a tészta!)

Amíg sült a piskóta nekiálltam a krémnek. A pudingport összekevertem 3 ek cukorral, beletettem a 3 tojássárgáját, aztán annyi szójatejet, hogy csomómentesre tudjam keverni. Aztán feltettem a tűzre a maradék szójatejet, amikor felforrósodott, akkor beleöntöttem a pudingot. Amikor kész lett (besűrűsödött) lezártam a gázt, felvertem a tojásfehérjét (keményre) beletettem 3 ek cukrot, majd belekevertem a még meleg pudingba.

Aztán kettévágtam a piskótát az egyik lapra rátettem a krémet (egy nagyon kicsit hagytam a tálban), a másik lapot rátettem a tetejére. Aztán a maradék krémet rákentem a tetejére (csak annyit, hogy ragadjon) és a legutóbb megmaradt csokireszeléket rászórtam. (Ez kevesebb, mint fél tábla volt.)